Los vinos de la
D.O. Rueda
Nuestros tipos de vino son...
VINOS BLANCOS
Para los vinos blancos (tranquilos). Se trata de un vino elaborado con un mínimo del 50% de las variedades blancas consideradas como principales (Verdejo y Sauvignon Blanc).
La variedad Verdejo produce típicamente vinos de color amarillo pajizo, con gran potencial aromático y muy elegantes en nariz. Aromas frutales con matices anisados y a hinojo; con cuerpo y estructura al paladar, gran intensidad frutal así como un agradable toque amargo característico de la variedad.
La variedad Sauvignon Blanc, en la D.O. Rueda, aporta a los vinos una gran intensidad aromática y recuerdos a frutas tropicales. Su paso en boca es agradable y posee un largo postgusto.
Cuando los vinos de esta categoría se elaboren con otras variedades, mostrarán las características de la uva Verdejo y Sauvignon Blanc de una manera menos pronunciada.
Los vinos de esta categoría deberán tener una graduación mínima de 9,5º.
Los vinos blancos del tipo “Rueda” son los más significativos y representativos de la zona: jóvenes, alegres, frescos y afrutados, con gran presencia en boca.
Vino de licor obtenido a partir de las variedades Palomino Fino y/o Verdejo.
Es un vino de elaboración tradicional en Rueda que se obtiene por crianza oxidativa y debe permanecer en barrica de roble, al menos, los dos últimos años inmediatamente anteriores a su comercialización.
Con una graduación mínima de 15 º.
Color dorado, matices aromáticos de frutos secos y tostados características propias de las crianzas oxidativas prolongadas. En boca son potentes, glicéricos y complejos.
Vino de licor, seco, obtenido a partir de las variedades Palomino Fino y/o Verdejo.
Es un vino de elaboración tradicional en Rueda que se obtiene por crianza biológica y debe permanecer en barrica de roble, al menos, tres años inmediatamente anteriores a su comercialización.
Con una graduación mínima de 15 º.
Color amarillo pajizo a dorado pálido, con aromas y sabor a levadura y mazapán consecuencia de la crianza biológica y a fruto seco y manzana asada proveniente de la crianza en roble. En boca son glicéricos.
Vino elaborado con un mínimo del 75% de las variedades consideradas como principales (Verdejo y Sauvignon Blanc).
La mayoría se obtienen según el método tradicional de segunda fermentación en botella y un periodo de crianza en botella no inferior a 9 meses, pudiendo existir otro métodos de elaboración
Con una graduación mínima de 9,5°.
Presentan características de frescura, carácter afrutado y presencia en boca.
Podrán incluir la mención “Gran Añada” cuando el proceso de elaboración, desde el momento del tiraje hasta el degüelle, supere los treinta y seis meses. La mención deberá ir acompañada del año de la cosecha.
Se introduce una nueva categoría: “Gran Vino de Rueda”. Esta categoría corresponde a vinos cuyas uvas provienen de viñedos con más de 30 años de antigüedad, con un rendimiento menor de 6.500 kg por hectárea y un ratio de transformación del 65%.
VINOS ROSADOS
Vino elaborado a partir de un mínimo del 50% de las variedades tintas autorizadas. Limpio, brillante y transparente. Color rosa-fresa. Aroma intenso y frutal, recuerda a la frambuesa, grosella y mora. Sabroso, estructurado, vivo y pleno de sabores, con una graduación mínima de 11°C. Su temperatura óptima de servicio es de 8°C.
Elaborado a partir de un mínimo del 50% de las variedades tintas autorizadas. Se obtiene según el método tradicional de segunda fermentación en botella y un periodo de crianza en botella no inferior a 9 meses. Su graduación mínima será de 11,5 °C.
Podrán incluir la mención “Gran Añada” cuando el proceso de elaboración, desde el momento del tiraje hasta el degüelle, supere los treinta y seis meses. La mención deberá ir acompañada del año de la cosecha.
VINOS TINTOS
Se elaboran exclusivamente a partir de variedades tintas autorizadas. Vinos que normalmente no suelen tener envejecimiento, y en el caso de que lo tengan, no cumplen los plazos establecidos para ser “crianzas”. Color rojo carmín intenso, con tonos violáceos. Aromas limpios, mostrando el potencial aromático de frutas silvestres. Su temperatura óptima es de 18 °C.
Se elaboran exclusivamente a partir de variedades tintas autorizadas. Vinos con un período de envejecimiento no inferior a veinticuatro meses, de los cuales seis meses, como mínimo, lo será en barrica de madera de roble. Limpio y brillante. Color rojo cereza y reflejos ligeramente pardos. Aromas frutales y de madera. Su temperatura óptima de servicio es de 18 °C.
Se elaboran exclusivamente a partir de variedades tintas autorizadas. Crianza en barrica de madera de roble y botella durante un período total de treinta y seis meses como mínimo, con una duración mínima de crianza en barrica de madera de roble de doce meses. Brillante y aromas complejos. Sabor de regalices, cuero y aromas, en general, más curados y maduros que el crianza.
Se elaboran exclusivamente a partir de variedades tintas autorizadas. Crianza de veinticuatro meses como mínimo en barrica de madera de roble, seguida y complementada de un envejecimiento en botella de treinta y seis meses, también como mínimo. Rojo rubí atractivo y brillante, elegante en aromas y de gran intensidad. Fondos especiados y torrefactos. Es un vino redondo, aterciopelado y de taninos muy finos.
CONTRAETIQUETAS
Aprende a distinguir nuestros vinos
VINOS TRANQUILOS
VINOS DE LICOR
GRAN VINO DE RUEDA
VINOS ESPUMOSOS
La Denominación de Origen Rueda cuenta con diferentes tipos de contraetiquetas para que el consumidor pueda diferenciar sus vinos. En el etiquetado de los vinos de la denominación de Origen Rueda es obligatorio la indicación del año de la cosecha (excepto para los generosos y espumosos), lo que permite que el consumidor pueda conocer siempre la añada del vino que está consumiendo.
Cada contraequetiqueta lleva un número y una serie para evitar posibles falsificaciones y el uso indebido de las mismas, así como para controlar los volúmenes de vino existentes con relación a cada partida de vino calificado. La contraetiqueta además permite a los Servicios Técnicos conocer la trazabilidad del producto e identificar su origen.
¿Qué información podemos encontrar en las botellas de la D.O. Rueda?
