Moscatel de Grano Menudo

Autorizada en 2024. El origen de la uva Moscatel de Grano Menudo es incierto, aunque podría proceder de Grecia o Turquía. Posee un sabor amoscatelado intenso.

Racimo de tamaño pequeño, forma esférica, color amarillo dorado con pequeñas manchas de color pardo, sabor amoscatelado intenso. Hoja de tamaño pequeño, pentagonal o cuneiforme, senos laterales poco marcados, pentalobulada, haz verde intenso, envés lampiño.

El sabor de sus granos es muy intenso como a almizcle y define el sabor amoscatelado.

Los vinos tienen una graduación alcohólica elevada, de color amarillento dorado. Resultan muy aromático, con aromas florales propios de la variedad que recuerdan a miel. Tiene cierto regusto amargo. Presenta acidez alta. Muy amplio y sabroso en boca. Se suele emplear en la elaboración de vinos dulces y semidulces y con fermentación en barrica.

Comparte en redes sociales:

Relacionados