La Sauvignon Blanc (variedad principal) hizo acto de presencia en los años 70. Variedad de hoja pequeña, pentagonal, y racimos pequeños y compactos. Baya elíptica ancha originaria del Loira francés, añade un componente floral con aromas de pomelo y frutas de la pasión, frente al toque pedernal de la Sauvignon del Loira, diferencias debido principalmente a la mayor cantidad de horas de sol si lo comparamos con el Loira y Burdeos. Sin embargo, tienen en común el periodo vegetativo corto, que en la zona francesa se debe a la latitud septentrional y en la castellana a la altitud. Por ello la Sauvignon Blanc madura antes que las demás y es la primera en vendimiarse en la D.O. Rueda.
La XXXVI Fiesta de la Vendimia de la D.O. Rueda reúne a casi 10.000 visitantes nacionales e internacionales y refuerza su proyección turística
La celebración, declarada de Interés Turístico Regional, congregó a 9.834 visitantes durante el fin de semana del 9, 10 y 11
