La Sauvignon Blanc (variedad principal) hizo acto de presencia en los años 70. Variedad de hoja pequeña, pentagonal, y racimos pequeños y compactos. Baya elíptica ancha originaria del Loira francés, añade un componente floral con aromas de pomelo y frutas de la pasión, frente al toque pedernal de la Sauvignon del Loira, diferencias debido principalmente a la mayor cantidad de horas de sol si lo comparamos con el Loira y Burdeos. Sin embargo, tienen en común el periodo vegetativo corto, que en la zona francesa se debe a la latitud septentrional y en la castellana a la altitud. Por ello la Sauvignon Blanc madura antes que las demás y es la primera en vendimiarse en la D.O. Rueda.
El vino también se escribe en femenino: la D.O. Rueda convierte marzo en el Mes de la Mujer
La Denominación de Origen celebrará una cata sensorial para diferentes mujeres del ámbito de la política, la cultura, la prensa
